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ラーメン ５８０円
以前有田ラーメンが入ってた店舗に新しくラーメン屋さんが
出店した。早速突入しました。
チャーシューとネギ、それに特徴的な唐辛子ベースのスパイス
スパイスが混ざる前にスープを頂きました。
よく出た豚骨スープにニンニクも煮込んであるのかな？
それにかつお節などの魚介の旨味、何処かで飲んだことの
あるスープ・・・・ 真っ先に浮かんだのが一麺亭。
和風豚骨ラーメンって感じがしました。
麺は中細麺で茹で加減は最高！
歯ごたえがあって喉越しも良い。
タレで仕込んだチャーシューは表面がちょっと乾いて
喉にザラザラ感がちょっとありましたがまぁ〜普通の
薄いチャーシューです。
最後にスパイスですが・・・・１０％も溶けない内に
辛さで味も風味も吹き飛ばしてしまいました。
全部溶かしたら凄い辛さだと予想されます。
このスパイスは別皿でも出されるそうなので、最初は
別皿で頂いたほうが良いかと思います。
２０１４年７月 | 
