ラーメン 470円
想像したよりはずっと良い面持ち。 レンゲがないので
丼から直接スープを吸ってみると何かの風味抜けてゆく。
よく感じてみると豚足の味付けの薄い皮をかじったような
風味がしました。豚骨スープは必要十分には取れてると
思います。 味は全体的に薄めで少し物足りない感じ
ですが元ダレをもう少し足せば結構美味しそうです。
麺は中細麺、茹で加減よく、歯切れのよい麺です。
小ねぎもこれくらい入ってるのが嬉しいし、キクラゲの
コリコリとした食感が際立ってました。
スープと違ってしっかり塩味のついた柔らかいチャーシュー。
このチャーシューに合うくらいに調味されればもっと
美味しいラーメンになると思います。
2012年8月 |