坦坦麺(650円)
スープのベースがあっさりしてる事が有る意味幸いした
のか?!自家製練り胡麻やラー油は飛び出て主張は
しないがしっかり支えてる感じで爽やかでライトな感覚の
酸味が後味を引くスープです。辛味も有り食べた直後は
汗が吹き出て唇もピリピリしましたがココのところ辛味に
少しは慣れたみたいで楽しめる辛さでした。
麺はもう少し固麺が良いと感じますが嫌じゃない。
ニラもモヤシも具材として生きてるしひき肉も美味い。
林伝と比べるとアッサリ感が少しだけ強い程度か?!
コノ手の味を欲した時に近くにある事が嬉しい!
2008年7月17日 |