|
ラーメン（４８０円）
まずは見た目・・・スープに力強さを感じない。
見るからに脂っけが少ないですが一啜り・・・
ふ… と香辛料の香りが僅かに抜ける、捉えきれない・・・
豚骨スープと思うと肩透かし食らうスープです。
中華スープベースに豚骨・・・だと思いますが、この調味は
私は初めて感じるものなので味を探れないのが情けない。
柔らかな口当たりで「コレも行ける」と思わせるスープ。
麺は中麺でツルツルしてて若干柔らかい感じもしますが
結構このスープに合ってて食が進みます。
チャーシューは硬くもなく柔らかくもない、でも一口目に
香辛料を感じるが次食べるときは感じ取れ無いというスープと
同じ。 嗚呼！もどかしい！普段使わない香辛料だからか。
でも、これってあれだよね、あれ・・・ orz
結局は脂っけの少ない健康的なインパクトはないが纒まった
博多ラーメンとか長浜ラーメンとか佐世保ラーメン言う
流れとは違ったラーメンだと思いました。
ラーメン食べて敗北感みたいなの感じたのは初めてでした。
２０１１年３月３１日 | 
