大丈夫屋　紅蘭亭　　 長崎県諫早市鷲崎町３６１−１　 ＴＥＬ　０９５７−２１−８００７ 営業時間　 月〜金　 １１：００〜１５：００ 　　　　　　　　１７：３０〜２４：００（OS２３：３０） 土日祝 １１：００〜２４：００ 定休日　無休 駐車場あり

おすすめ度　４

黒の担々麺　６８０円 見た目肉味噌たっぷりで美味しそう！！ 具は他にはモヤシ。 全体的な量は少し少な目な感じです。 肉味噌混ぜ込んでからスープを啜る。 胡麻の風味と旨味が押してきて美味しい！ コクがあって好みの味です。 辛さも適度にあって辛いと言う赤の担々麺だと 私には辛すぎではないかと心配してしまいますｗ 中麺ストレートです、スープがよく絡みついてきます。 茹で加減も良くて食感も良いです。 見落としがちですがモヤシの炒め加減が抜群。 最後は肉をスープの底からすくい上げながらスープも 残さず食べきりましたが、もう一啜りしたい気持ちが 残るくらいの美味しい担々麺でした。 2016年2月