とんこつラーメン 620円
チャーシュー2枚ときくらげ、ネギとオーソドックスなトッピング。
スープは臭みの無い豚骨スープで濃い目に出ていて、
脂はほぼ乳化しています。
啜るとうま味があり元ダレも程よく効いて喉の渇きは
感じないバランスの取れた美味しい豚骨スープです。
麺は加水率低めの細麺で固麺注文で丁度良い食感、
意外と伸びるのも遅めに感じました。
チャーシューは巻いて仕上げた豚バラチャーシューで
味付けも良く、3mmくらいの厚みで柔らかくて脂の部分は
口の中でとろけてしまいます、美味しいですねぇ〜!
久しぶりに美味しい豚骨ラーメン食べた気がします。
ちゃんぽん、皿うどんもメニューにあり美味しいであろうと
想像できます。
ただメニューの料金表示が税抜きで会計の時に請求金額が
違うので一瞬ドキッとしますw
2016年6月 |