虎辰 長崎県諫早市小船越町１００６−１ 2F 営業時間 １１：００〜２１：００ 不定休 駐車場 裏手に共用で10台分ほどあり カウンターとテーブル席10数席ほど
おすすめ度 ３
広島風汁なし担々麺（温麺） ６５０円 汁なしとはありますが、普通の担々麺の半分くらいのスープがあります。 麺の両端にひき肉、真ん中にネギ、横に温玉。 量的には少なめなので大盛りを注文したほうが満足できそうです。 混ぜて食べると温めのスープに良い茹で加減の中麺が絡みます。 胡麻ペーストを使った普通の担々麺の汁が少なめみたいな 印象です。ラー油は普通の辛さで途中から喉に絡みつくような 辛さがありましたが、山椒かな？ 温玉を混ぜるとやや円やかになりますが、大きな変化にはなりません。 あまり量が食べられない時はリピート有りな担々麺でした。 2016年9月
おすすめ度 ２
豚骨魚介ラーメン ６７０円 スープは魚介の風味が強くて豚骨はそんなに感じません。 調味が薄くてスープ２口目には塩か醤油無いかと探しました。 麺は加水率高めの中麺で少し柔めの茹で加減でした。 柔らかいのですがイマイチ主張が足りませんが薄味のスープ なので意外に存在感が感じられました。 味付きの太めのメンマは普通に美味しいものでした。 味の大半を占めるスープが薄味だと脂がくどく感じて、ちょっと 人には勧められないラーメンでした。 2016年9月
黒味噌ラーメン ６７０円 建物の裏手に２階への階段があります。 黒いスープにチャーシューと白髪ねぎ、糸唐辛子。 実は白髪ねぎは大半はスープに沈んでいます・・・ 黒いのは竹炭らしいです。 脂が多めですが癖はありません。 啜ると・・・旨味が薄いかな？ ベースは鶏がらのようですが 旨味が前にでていません。ちょっとの辛さと酸味が感じられて 味噌は全く意識できませんでした・・・・ ぶっちゃけて言えば酸辣湯と担々麺のスープをブレンドしたような スープです。味噌ラーメンと思うと裏切られますｗ 麺は平打ちのカッチリとした硬さのある麺です。 ラーメンの麺としては珍しい部類だと思います。 チャーシューは薄切りでスープに負けていますねぇ。 かなり個性的なラーメンですね。 美味しいかと言われれば一般には勧めないです。 一番足りないのは旨味です。 半端なスープだと思いますが、好きな人は好きかも (;'∀') 旨味と風味が増したら再食ありかも。 2016年8月
