金時食堂　 佐賀県鹿島市浜町９３１−２　 TEL　０９５４−６３−２８１５ 営業時間　１１：００〜１５：００ 　　　　　　　　　　 １７：００〜２１：００（OS）　 定休日　水曜日・第３火曜日 駐車場　道路を隔てて反対側に５台分

おすすめ度　３

ラーメン　５５０円 白濁も褐色にもならない透明度のある豚骨スープに 形を整えたチャーシューと海苔にネギのトッピング。 白ごまを散らしたスープを啜ると豚骨と他の旨味が 口の中に広がりそして豚骨臭が懐かしい感じで鼻孔を 抜けてゆきます。半分食べる頃まではそれをキープしますが 後半は薄く感じてきました。 加水率の高い中細麺でスープにべっとりとした感じに ならない程度の湯で加減でした。 ３〜３.５mmの厚みに切られたチャーシューは特別 味が良いわけでも柔らかいわけでもありませんが なかなかの存在感がありました。 もう少し元ダレが効いてるとチャーシューや海苔を 食べた後でもスープが生きるんじゃないかなぁ〜っと 思いました。チャンポン、皿うどんは美味しいでしょうねぇ。 ２０１２年１月９日