ラーメン(450円)
未食のラーメン屋が臨時休業・・・2回目・・・
今回はそうゆうこともあろうかと事前に検索してたラーメン屋
が浦島市役所前店です。他にも支店があるのかな?!
スープは昔ながらのスープで最初は臭みもなく柔らかい
口当たりで美味しいのですが4分の1も食べると薄く感じます
麺は加水率高いつるつるの麺、感じ柔いがスープには
合ってる感じがします。
チャーシューは旨みを絞りきった、抜け殻のような肉。
評価を大きく下げたのが海苔・・・海苔の風味じゃなく
変な風味がしました。スープの味を変化させるために
無理やり溶かそうと思って1枚先に食べといて良かった。
もう少し調味に力入れたら良くなりそうですが。
2011年3月1日 |