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ラーメン（５５０円）
前回来店してから４年が過ぎようかとする今日やっと
食べに行くことができました。
スープの色が褐色がかっています。頭骨を使っている
そうですが背骨も入ってるような風味です。
最初は若干元ダレが弱く感じましたが後からは濃い目に
感じました。やはりほんの少し苦味を感じます。
細麺は歯切れも良くて好みです♪
チャーシューは前回と違ってモモ肉で味は程良くついた
ゆで豚で歯応えがあって印象が全然変わりました。
トータルで前回よりも評価は落ちますがこれはこれで
ありですが、わざわざ遠出して食べに行こうと思う
レベルまでには達していません。
２０１１年１１月２４日
スープは見た目こってりしてそうで期待♪
吸ってみるとキレ良くあっさりしてます。
ちょっとタレとか塩加減が弱い感じがします。
微妙に舌の横に感じた苦味がありました。
麺は細麺で丁度良い硬さ。チャーシューは柔らかく
大きさ厚さも充分な茹で豚でした。
ん〜・・・この直前に中央軒を食べたので連食障害が
出たようです。単純に比べてこちらがランク下がりました。
麺とチャーシューはこちらがランク上です。
次回は秀ちゃんラーメンだけを食べに行きます。
2007年12月14日 ｕｐ | 
