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ラーメン（４２０円）
６年振りに来店しました。
豚骨・鶏がら・野菜などのスープですが薄味で旨味も
薄く感じます。
ストレート中麺は柔気味ですがこのスープならなんとなく
食べられます。
煮豚ですが塩気があります、そのせいでチャーシュー
食べた後のスープは更に薄く感じてしまいます。
もう少しタレが効いてたらなぁ〜っと思いました。
２０１１年１２月１４日
チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギのトッピング。
スープは甘みのあるトンコツです。その甘みは
トンコツより野菜の出汁なのではないだろうか？！
臭みの少ないモヤシとの相性も良く、まろやかな
スープだ。チャーシューは塩気が強く出ていて
この手のチャーシューは初めて口にする。
甘めのスープに喝を入れている様でもあり全体の
バランスとしては乱しているような感じもあります。
麺はストレートの太目の細麺、スープとの相性は
良いと思いました。
2005年10月15日 | 
