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ラーメン（並）５５０円
スープは褐色、見た目と写真とは今回は感じが違います。
たぶん照明のせいですね。濃そうなスープを期待しながら
啜ります・・・？ 元ダレが弱いです。豚骨スープは濃く
取れているのですがタレが効いてないと脂が気になります。
塩分や脂のオーダーも利きますがデフォの味知らないと
注文できないですもんね。
加水率低い感じの中細麺は茹で方を選べますが、
今回は敢えて何も言わずにオーダーしています。
なかなかスープが絡んで美味しいのですがスープが・・・
チャーシューは最初の一杯だったのか大きいのと
細切れと角の部分が入ってました。僅かに味が付いてる
ようですが風味に癖がありました。それなりに柔らかい
チャーシューではありましたが orz
海苔は美味しく頂きました。スープを飲み切ると骨粉が
少し溜まっていました。
感想としてはやや残念でしたが期待しすぎもあったので
評価は平均点にしました。
カウンターで２〜３分、今まで食べたラーメンに近いものを
思い出していると諫早の黒田屋のスープのタレを少なく
したのがぴったりと来ました。
２０１１年７月１日 | 
