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ラーメン ５７０円
見事に白濁したスープに泡立ち・・・美味そうです！
チャーシュー３枚にキクラゲにネギがトッピングです。
徐ろにスープを啜ると舌に丁度良い塩分とコクを感じ
風味は豚足のそれが感じられます。一寸癖がありますが
以外とアッサリしていて旨味が広がる豚骨スープです。
麺は中麺で柔麺ですね。このスープならもう少し加水率
低い細麺でもいけそうな気がします。
私はまぁ、この麺でもOKですね。
間違いなくこのラーメンのタレで仕込まれたチャーシュー。
このラーメンに合わないはずがないです。
豚の皮の風味意外は臭みがなくて美味しい豚骨スープ
でした。 たぶん豚骨オンリーじゃないかと思います。
近くに来たらまた食べたい豚骨ラーメンです♪
2013年12月 up | 
