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特製ラーメン ５８０円
醤油ラーメンですね・・・スープの写真はボケてたので無し。
鶏がらと野菜・・・脂の感じが豚骨も感じさせる。
旨みがイマイチで醤油ダレが強いのか僅かに苦味も感じます
しかもスープ自体が温いので香りも立ってない。
加水率高いつるりとした縮れ中麺で麺がかなり短い。
食感は悪くないのですが・・・
厚めに切られたチャーシューは肉の歯ごたえが残る
味の染みた美味しいものが１枚。
味玉もよく味が染みてて美味しい。
メンマも適度な味付きだった。
トッピングは良いのにスープの温さは致命的かもしれない。
スープが熱ければ香りも良いだろうし、揚げたネギの白い
部分だろうか？ コレももっと香るでしょうね。
普通のラーメンの違いはたぶん味玉と刻み海苔です。
ラーメン屋では最低味玉は１００円なのでお得感がありますね
２０１２年５月６日 | 
