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ラーメン（４００円）
大島大橋が無料化されたので気楽に行けるようになりました
スープは変りなく鶏がらスープが強目の豚骨スープは
タレが少しばかり弱くて薄目の味付けです。
細麺は固めに茹でられていました。なかなか歯応えも
良く美味しいです。
以前は小さめのチャーシューが３枚でしたが大きいのと
小さいので３枚分と考えて入れてあると思います。
肉らしい柔らかさと旨味があるチャーシューでした。
メンマは味が付いたやつで柔らかくて美味しいです。
味付けが薄目のスープですが滋味さがジワリと染み入る
昔風のラーメンでした。
２０１１年９月５日
まずスープを頂いて前回とは違う事にすぐに気付いた。
さっぱりしたライトトンコツ（鶏がらスープが強め）だが
元ダレが効いているのだ。美味さが１割から２割ＵＰ
している感じです。むかし子供の頃、親に連れられて
食べた美味しいラーメンのあの懐かしい味です。
今流行のトンコツラーメンではない昔懐かしい味わい。
チャーシューも脂身はトロッと溶けて赤身は歯で噛んだ
らニチッとした触感と同時にほろほろと崩れるような
軟さ（？！）です。メンマも味が付いてて美味しいです。
また食べに行って本当に良かった。
2005年10月28日
西海市大島町にあるラーメン屋さんです。
路地に入ったところにある地元に溶け込んだ
ラーメン屋さんのようです。出て来たラーメンは
トンコツ。チャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギの
定番のトッピングです。美味しそう♪
ラーメン４００円と長崎では安い方ですがお味は？！
トンコツの香り、アツアツのラーメンのスープの
表面には癖の無い油が浮いています。
鶏がらスープからの旨みはそこそこ出ていて自然。
コクは薄いですがそれほど安っぽくないスープです。
タレがチョット弱いかな？！
舌が慣れて来ると薄く感じるスープですが、日によって
違いが出そうなのでまた行ってみようと思います。
チャーシューはほど良い味で柔らかいものでした。
2005年9月30日
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