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ラーメン（３８０円）
早速ラーメンを注文・・・私の注文だけなのに・・・・・
10分掛かってラーメン登場・・・・不安・・・
スープは鶏がらベースですが、前回より旨味が少ない
ですねぇ。塩分も僅かに足りない感じですが違和感は
ありません。鶏がらスープの美味さは分かるのに
少し勿体無い気がしました。
チャーシューは少し厚めで旨味の残った丁度良い
歯ごたえのチャーシューで美味しかったです。
・・・麺は軟麺で・・・好みではなかった・・・
２００６年５月３０日
ベースは鶏がらスープに魚・コブ出汁に塩で引き締めた
味です。でも今回は私が少々風邪気味なので
参考程度と思ってもらって結構です。
もやしは適度に湯通しして余計な臭みを飛ばして
あります。麺はストレートのやや太い細めん。
チャーシューは旨味のあるもので脂身はとろける程では
無いにしろ柔らかくて美味しいです。
スープに塩分を少々濃く感じるのは大抵海の近くのお店
ですね。健康な時にもう一度食べたいラーメンです。
2005年12月22日 | 
