あご（飛魚）ラーメン本舗 長崎県佐世保市鹿子前町９７９‐２Ｆ ＴＥＬ　０９５６−２８−７７７５ 営業時間　１１：３０〜２０：００ 定休日　木曜日 上京町店 （ビックマン隣） 営業時間　２０：００〜２７：００ 定休日　日曜日 アゴラーメンＨＰ

鹿子前店 おすすめ度　５

とんこつラーメン（５５０円） スープの見た目あごラーメンと違いを感じません。 スープを啜るとあご出汁がド〜ンと来ます！！ 普通のとんこつラーメン意識して食べると期待を裏切り ますが私はこの味好きです♪試しに隣で食べてた娘の あごラーメンのスープ飲んでみましたがコチラが マイルドなスープでした。でもこうなるとどちらを食べても 感想はあごラーメンとなりそうです。 チャーシューは小振りですがこれもあご出汁で仕込んだ 物でしょうか？！じっくり味わなかったせいで断言 出来ません（汗）太い縮麺は今回は少し軟い感じでしたが 極端に伸びる麺ではなかったので（麺の量も少な目） 嫌な感じになる前に完食しました。 2007年12月24日　up

鹿子前店 　 おすすめ度　５

あごら〜めん（６００円） テーブルにラーメンが置かれると美味しそうなアゴ出汁の 香りがします。トッピングは短冊に切られたチャーシュー ３本、ワカメ、モヤシ、キクラゲ、ネギ、ゴマ。 スープは透き通った物を想像していましたが写真の 通り濁りがあります。あごラーメンのＨＰを見ると３代目 のあごラーメンらしいです。スープを啜るとアゴ出汁の 風味と口当たりの良い塩味そしてまろやかさを感じさせる のは動物系の出汁のせいでしょう。美味しいです！ 麺は縮れ太麺でシコシコした歯応えで好みです！！ 最後の一滴まで美味しく頂きました。 チャーシューに関しては確かに肉の旨みが残っています ・・・が、ちょっと見た目寂しい・・・ 拘りがあると謳われている割にはインパクトありません。 人それぞれの好みがありますが「硬い肉」と感じました。 （アゴラーメン・あごラーメン・あごら〜めんと表記が 安定していませんが一応メニューの表示を使っています） 2007年4月24日　up

鹿子前店　 おすすめ度　３

イタリアンラーメン（６００円） 見た目スープパスタ風です。 スープのベースはあごらーめんではないかと思い ました。簡単に言うとあごらーめんのスープをニンニク 炒めた鍋に入れてケチャップ溶いてタバスコ入れて 胡麻振った・・・　　　でもそれほど単純でもなさそうな 深い味わいも感じますがかなり好みが分かれそうです。 ラーメンと言うジャンルを自分の中で確定した人には 薦めませんが味を追求したい人には可能性として 紹介したいです。ただスープ濃い目（麺啜るだけなら可） 量少な目です。ライス付いてこの値段なら私は また食べます。 2007年5月10日　up