麺処 あきら


 
佐世保市早岐1−13−11
TEL 不明
営業時間 11:00〜24:00
定休日 表記なし




(2014年2月)

おすすめ度 3.5

 




(2010年5月)

おすすめ度 

 


 

ラーメン(550円)

お客様感謝Dayでラーメンが300円。
当然チャーシューは1枚です。



スープは豚の頭骨から摂ったであろう風味、以前の
エコライオン系とは少し方向性が変わってます。
ニンニクの風味も抑え気味でバランスが良いです。



麺は中細麺で硬さ指定なしで丁度良い加減です。



流石に300円では普通にチャーシューは付けられませんよね
1枚ですが味がよく染みた柔らかいチャーシューは美味し
かったです♪


スープの味を確認したかったので満足です。
大塔のミネルバと同じスープ、系統同じと思っていた
有田の「川」は以前のスープですね。

こっちのスープが好みですね。



2014年2月






前回

スープを啜って一口で分かりました。
有田の威風堂々や麺王の味ですねぇ〜。
タレとニンニクが少しきつくハッキリした輪郭の味。
麺は中麺ストレートで固麺で注文して食べ終わる頃普通
より若干やわ目に変わる。チャーシューは柔らかく味の
染みた若干ちいさいが厚目とペラペランの薄〜いのが
二枚・・・どっちがデフォルトか分かりませんでした、
美味しかったのですが知ってる味です。

2010年5月5日



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