ラーメン(450円)
久し振りに訪れたら30円値上げされていました。
スープは変わらず鶏がら、野菜の旨味、それと魚の出汁
かな? アッサリしながらもまとまりの良い豚骨スープ。
洋コショウがかけてあるのは余計といえば余計。
加水率の高い中太麺は柔らかいが伸びた感じでは
無いので悪い感じはしない。たぶんもう少し硬く茹でる
事はできるのしょう。これに細切りのキクラゲを一緒に
食べればなかなか面白い食感です。
チャーシューは小さい煮豚が2枚。
だしがらになる程には煮込まれていないと言うか
逆にスープの旨味吸ったと言うか・・・小さいのが寂しい。
ささっと5分で掻き込むには良いイメージのラーメンです。
2011年9月18日
私の記憶を辿っても30年以上前からあるはずです。
それだけ長い間営業出来てると言う事は平均点は
取れる物を出してるはずです・・・。実は今日初めて
行きました。(笑) さてラーメンのお味は?!
鶏がらスープが強いトンコツラーメンです。
旨味もそこそこあって中々美味しいです!!
でもオバさん、コショウかけ過ぎです。(汗)
麺は中太麺の縮れ麺でツルツルです。味噌ラーメン
に合う麺ですが、やはり出前が多いのでしょうね・・・
伸びない様にとの配慮だと思いますが店内用に
他の麺も用意させると良いのにねぇ・・・・。
湯切りももう少しちゃんとやった方がスープが
薄まらないで美味しいと思います。
チャーシューは一枚を三等分した物が入ってます。
これはチョット寂しい。
2006年2月25日 |