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純とんこつ ６００円
シンプルなトッピングで見るからに美味しそうです♪
スープは奥深さを感じる豚骨スープで頭骨を使った
ような風味が感じられました。元ダレを少し抑えた
ような調味でスープの旨味を存分に味わえました。
麺は細麺でツルツル感とシコシコ感が共存する
美味しい麺でした。
チャーシューは意外に普通。
出汁取った肉ではない柔らかいバラ肉のシンプルに
元ダレに漬け込んだ物で全体のバランスを考えると
これで良いかと思います。
五番街に出てきたラーメン屋さんなので華やかに
はしゃいじゃったようなラーメンかとおもいきや
しっかり豚骨スープと麺を楽しませてくれる
ラーメンでした。
2016年2月 | 
