麺処　いわた　 2014年閉店した模様 長崎県佐世保市針尾東町１４４−１　 TEL　０９５６−５８−３８２８ 営業時間　１１：００〜２０：００ 定休日　年内は無休 駐車場　多数 カウンター十数席、小上がりテーブル９

おすすめ度　３

ラーメン　５５０円 味覚亭の工事が終わったと思ったら「麺処いわた」の看板。 オープン当日の１５日に早速行ってみました。　 ラーメンの見た目がなんだか見覚えがあるような・・・・・・ スープを啜る・・・・魚介系の出汁が強い。 この味は、味覚亭が一番状態の良いスープを想像した イメージにピシャリと合うような気がします。 豚骨ラーメンを意識して暖簾くぐると肩透かしを喰います。 中麺で茹で加減は良いですねぇ。 チャーシューはしっかり味が付いたものが２枚。 アクセントになってます。　希望を言うならこのスープには 合うであろう海苔が欲しいところですね。 私の中では味覚亭と重なってしまいました。 味覚亭では食べそこねた味噌ラーメンを今度は食べて みたいですね〜。 ２０１３年１２月　up