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四川ラーメン ６００円
前回ダメダメだった四川ラーメンを再び注文しました。
見ただけでスープの色が違い期待が膨らみました。
辛い中にも旨味もわかるスープです。
途中から汗が滴り落ちて大変でしたｗ
麺は結構絡んでて引きずり出そうと引っ張ると麺が
跳ねて赤いスープを周りに飛ばすので気をつけて
たべました。中太の縮れ麺でスープの印象が強く
引き出し辛い事の印象しか残っていません。
今思い出しても汗が出てくる・・・・
モヤシたっぷり、ニラ少量、肉が入ってればもっと
美味しくなりおすすめ度もあがるのですが、その点が
少し残念です。
2014年11月
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おすすめ度 １ |
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直径２０ｃｍの丼になみなみとスープが注がれて野菜も
たっぷりで練り物入れればチャンポンみたいです。
さて、スープですが旨味がありません、正確に言えば
野菜と豚肉のエキスが炒める時に出ています。
辛いだけのスープです。
麺は中麺の縮れ麺で唐あくが効いてます。
ただ炒めた野菜と小さな豚肉をもしゃもしゃ喰うだけで
寂しい麺料理です・・・・ 途中何度か辛さで噎せました。
もう少し調味するなり、スープをちゃんと取るなりして
頂きたいものです。とても人にはお勧めできる料理では
ありませんでした orz
２０１２年１０月 | 
