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ラーメン ６００円
見た目はあまり変わっていません。
スープは佐世保ラーメン、脂少なくアッサリしていて
旨味も十分あって前回食べた時よりは甘さが強目に
感じられました。
麺は加水率高い中細麺で醤油ラーメンに合いそう
ですが、アッサリした豚骨ラーメンにも合います。
僅かに茹で過ぎな感じがしました。
普通の茹で豚ですが佐世保ラーメンにはコレが
合うんです！
普通の佐世保ラーメンですが、600円はチョット
お高い気がしました。
２０１６年４月
（以前の場所での店構え）
佐世保市早岐２丁目４６−２４
営業時間 １２時前後は開いています
定休日 不定休
駐車場２台
ラーメン（５００円）
見るからに佐世保ラーメンの面持ち。
スープは豚骨と鶏がらで旨味もあり充分美味しい。
ハッキリした味付けでご飯が合いそうです。
中太麺は少し縮れた腰のある麺でこれも美味しい。
塩気が丁度スープに合ってるももチャーシュー。
モヤシが入ってても全然負けてないスープです。
夜店公園通りにある三河屋の息子さんが営まれています。
材料は同じようですがやはり作る人が違うと味も違うらしく
「どうせやるなら（父を）超えたい」との言葉を聞いて
支店とは取らず「早岐の三河屋」で本店・支店の一括りを
あえてしないことにしました。
営業時間はお昼は必ず開けているそうです。
夜は早く閉めることもあるそうで、年中無休を目指している
そうです（開店から半年で１回だけ開けなかったことがあるそうです）
ハッキリした営業時間はわかりませんでしたが
０９０−１９２０−２３３１へ電話して確認を取ると
確実のようです。
２０１２年２月
２０１２年８月 更新 | 
