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ラーメン ５００円
半濁のスープにチャーシュー、キクラゲ、ネギ、モヤシ、
コショーと見るからに佐世保ラーメンの様相を呈しています。
最初啜った時は薄いと感じましたがジワジワと旨みが
押してきて食べさせてしまうスープですね。
豚骨・鶏ガラ・野菜からの出汁だと思いますが鶏ガラが
しっかり支えているからだと思います。
茹で加減が良い中細麺、何もいうこと無くズバズバと
啜ってしまいます。
出汁を取った昔ながらの煮豚で塩を感じさせない
味加減は絶妙です。
臭みもなくなかなか良い佐世保ラーメンを堪能出来ました。
２０１３年９月 | 
