上海楼


長崎県佐世保市御船町4−35
TEL 0956−22−2335
営業時間 11:00〜20:00
定休日 第1・3・5 水曜日
駐車は地図で見るとMコーポ隣の駐車場の車止めを黄色に
塗ってある2箇所。


上海楼HP
 






  ラーメン 550円

 

ラーメン(550円)

スープを啜る・・・豚骨のエキスが良く出てて口の周りが
ベトベト感じる、塩分を少し濃い目に感じたが後で丁度
良く感じる。麺を引き出そうとするが絡んでスムーズに
出てこない。麺はやはり均して欲しい。で、啜る・・・
うおっ!!!スープだけ啜った時より遥かに強烈な
豚骨臭に一瞬咽そうになった・・・久々にビックリした。
スープに旨みがあるから豚骨臭も味になって美味しい。
麺は細めのストレート麺で茹で加減は丁度良い。
モヤシはしゃきしゃきしてて、キクラゲも多目。
チャーシューは固めのタイプだが肉の味が残ってる。
豚骨臭の嫌いな人はダメなラーメンでしょうが
最近誰でも食べやすいラーメンが多い中、喝を入れ
られた気がしました。お店の休み明けの1杯だったので
他の日に何度か行ってみようと思います。

2009年7月9日


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