麺工房　天天　 長崎県佐世保市俵町３−１４　 TEL　０９５６−２５−１２０３ 営業時間　１１：３０〜１５：００ 　　　　　　　１７：００〜２２：００ 　　　　　　　　　（日曜日　２１：００まで） 駐車場　道を挟んで店の横２４・２５・２６番 定休日　水曜日

おすすめ度　３.５

醤油ラーメン（横浜風）　５３０円　 チャーシュー１枚に半熟味玉半分、味付けメンマに ほうれん草、ナルトに少々のネギ美味そうな醤油ラーメンです 中華スープに醤油ダレ、醤油の主張がきっちりあって 美味しいスープですが最初の方に化粧の移り香があって ちょっと残念です。　途中からは慣れたのか気に なりませんでした。ベースの中華スープがしっかりしています。 麺は平打の縮れ中太麺で腰や歯切れが気持ち良い 美味しい麺でした。スープが良く絡みます。 適度にタレに漬けられた煮豚も肉の旨味を残していて 美味しいです。　味玉も味付けが良くメンマもしっかりとした 味が付いていました。 全体的に若干濃い目の味付けですが美味しい範囲内です。 九州では数少ない醤油ラーメンですが人にも勧められる ラーメンです。最初に感じた化粧の移り香がなければ おすすめ度はもっと高かったのですが・・・残念。 ２０１３年４月