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ラーメン（４５０円）
見た目はずっと変わらないラーメンです。
スープは鶏ガラベースですが今まで食べた中では
一番旨味があって臭みなく上品で美味しい！
細麺は加水率高いのですが歯切れも良くてスープに
合ってて風味も良く美味しいですねぇ〜
相変わらず塩分高めですがスープの旨味があって
丁度良いアクセントになりバランスが良い！
何度か行ったお店ですが基本旨味が薄くてそこが
変わらないので足が遠のいていました・・・・
これは華やかではありませんが滋味があって食べると
ホッとするラーメンです。
おすすめ度は２.５から当然上げました。
２０１３年５月
まず目に入るのは透き通った鶏がらスープ。
口にすると丁度良い塩分でそこそこ旨味があります。
麺も細麺でスープとの絡みも良いのですがもう少し
スープに旨味があればもっと評価が上がります。
チャーシューは茹豚で少し塩分を強く感じました。
2005年12月29日 | 
