元祖 豚骨一丁

有明店



佐賀県杵島郡白石町戸ケ里1822 
TEL 0954−65−3154
営業時間 11:00〜23:00
(平日は14:30〜17:30の間中休み)
定休日 火曜日
駐車場 道路から店の前を通って奥にあります 
 





おすすめ度  

 


 

豚骨ラーメン 550円 

見たところ茶色系のスープに表層には脂の層があります。



クドクはない脂です、背脂かな? タレの醤油の風味が
少し強めです。豚骨スープも出てて鼻孔を抜ける豚骨臭
が食欲をそそります。でも食べ進むとスープの甘味が
気になってきますね。



麺は注文しなくても丁度良い茹で加減で麺自体も
風味があって美味しいです。



大きさはありますが極薄のチャーシューです。
漬け込んだ元ダレの甘さがよくわかります。
ご飯と一緒なら良いおかずになると思います。

全体的には悪くは無いのですが元ダレの甘味が気になる
人には勧められない味付けと思いますので「おすすめ度」は
3にしましたが赤・黒・黄とあるタレと合わせると相性の
良い味付けなのかもしれません。

2013年2月
 



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