豚骨ラーメン 550円
見たところ茶色系のスープに表層には脂の層があります。
クドクはない脂です、背脂かな? タレの醤油の風味が
少し強めです。豚骨スープも出てて鼻孔を抜ける豚骨臭
が食欲をそそります。でも食べ進むとスープの甘味が
気になってきますね。
麺は注文しなくても丁度良い茹で加減で麺自体も
風味があって美味しいです。
大きさはありますが極薄のチャーシューです。
漬け込んだ元ダレの甘さがよくわかります。
ご飯と一緒なら良いおかずになると思います。
全体的には悪くは無いのですが元ダレの甘味が気になる
人には勧められない味付けと思いますので「おすすめ度」は
3にしましたが赤・黒・黄とあるタレと合わせると相性の
良い味付けなのかもしれません。
2013年2月 |