味噌ラーメン 730円
チャーシュー2枚、固茹で卵半分、メンマ、モヤシ、
水菜、ネギ、海苔と具が多いですね。
鶏ガラベースでいい具合にニンニクの風味があって
重くなくて飲みやすい味噌ラーメンのスープです。
モヤシと僅かなひき肉が先に炒めてあるので
その風味もプラスされています。
麺は札幌にある西山製麺の麺です。
縮れ中麺で腰もありスープに合ってます。
チャーシューは柔らかくてよく味が染みたもので
脂身も柔らかい口溶けで凄く美味しい。
味付けメンマも美味しく、最後までひき肉やらコーンが
スープに残ってそれを最後の一滴まで飲み干す楽しみを
味わえました。
札幌ラーメンと言うことで味の構成とかが展望台
(えぞっ子系)とよく似てるので馴染みやすいラーメン
でした。
2015年8月 |