ラーメン(450円)
雪の降る中11時20分来店。ラーメンを注文すると 主人が丼にタレと大さじ山盛りのラードとコショウを 入れました。(汗)すると主人は外へ、替わりに奥さん だろうか? 寸胴に一斗缶から何かを入れ出した。 寸胴の温度が上がるまでだろうか少ししてからラーメン が作られた。直接丼にスープが入れられて麺が入れ られるとゴマ、ネギ、キクラゲ、チャーシューが手早く 入れられてカウンターの上に出されたラーメンを受け 取った。まず食欲をそそるゴマの香り。すりゴマでは ここまで香りたたないだろうからゴマ油か・・・。 スープはやはり業務用か・・・不も無く可も無く・・・。 チャーシューは茹で豚で味は抜け気っていますね。 このチャーシューが有るって事は自前でもスープを 取っているのかな?!食べ終わると結構汗が出て来た ので(コショウだけではこうならないから)ゴマラー油が 入っていたのかな?!コショウも効いていた。 1時間後、かなり胃にもたれています・・・。(あのラードかぁ・・・)
2005年12月13日 |