ラーメン亭　まる克　MARUKATSU 2014年10月閉店確認 長崎県東彼杵郡川棚町小串郷２１３２番地６　 （以前麺王川棚店のあった場所）　 TEL　０９５６−８２−２１５０ 営業時間　１１：００〜２１：００（OS　２０：３０） 駐車場　店舗まわりに１０台以上

カメラのモードが切り替わってるのに気付かず白飛びした写真になってしまいました・・・ おすすめ度　３

まる克ラーメン（白）　６５０円　 まる克が佐世保の黒髪町から移転オープンしました。 お昼すぎには並ぶ客も出てきていました。 まる克ラーメン白は本来味玉1個です。 １１ヶ月前に一度訪れただけなのに店長が覚えてて 無言でサービスして下さったのでした。 豚骨・鶏がらブレンドのスープは少し温めでマル龍を イメージしたら薄い味付けです。 麺は若干縮れた中太麺ですが麺の硬さを注文しなかった せいか軟目でこの麺の美味いところを生かしてないです。 スープにあわせて味玉の味付けも薄めです。 マル龍と同じチャーシューですが味付けが薄めです。 スープとのバランスを考えて味付けを変更してあります。 このスープで店長にはギリギリ許せる塩分濃度だそうで もしこのHPをご覧になることがあれば、一言。 塩分濃度を落とすならもっと旨味成分を増やせば 薄いとは感じなくなると思います。 美味いまる克のラーメンを創り上げて下さい。 ２０１２年４月